Kurut nerede kullanılır? Kurut, Güneydoğu Anadolu ve Doğu Anadolu bölgelerindeki köy ve kasabalarda sütün bol olduğu yaz aylarında yapılan koyu bir süt ürünüdür. Kurutun, Türk mutfağında, özellikle Doğu Anadolu’nun yöresel yemeklerinde kullanıldığı bilinmektedir. Kuruttan ne yapılır? Kışın bu kuru meyveler sert öğütülmüş bir kasede (kasede) sıcak suda ezilir ve ayran olarak kullanılır. Bu kuruttan çorba da yapılır. Özellikle avcılıkla ilgilenen aileler çok fazla kurut yapar. Geçmişte birçok evde kurut kırma taşları vardı ve kurut bu taşların üzerinde ezilirdi. Kuru keş nerelerde kullanılır? Kurut Kaşar peyniri erişte ve makarnalara, ayrıca kahvaltılara özel bir lezzet katar. Çorbaya keçi peyniri rendelerseniz misafirlerinize eşsiz…
Yorum Bırak